Forum O├ľ Geschichte

Literaturauswahl

Andr├ę, Jaques: Essen und Trinken im alten Rom. 1998. Andr├ę, Jaques: Essen und Trinken im alten Rom. Stuttgart 1998. * ) Details

Attendorn, Hans-G├╝nter - Helle, Gerhard - Strauch, Friedrich - Th├╝ry, G├╝nther E. : Provenienzuntersuchungen an r├Âmischen Fundaustern. In: R├Âmisches ├ľsterreich. 2000. Attendorn, Hans-G├╝nter - Helle, Gerhard - Strauch, Friedrich - Th├╝ry, G├╝nther E.: Provenienzuntersuchungen an r├Âmischen Fundaustern. In: R├Âmisches ├ľsterreich 23/24 (2000/2001), S. 7-40. * ) Details

Junkelmann, Marcus: Panis militaris. Die Ern├Ąhrung der r├Âmischen Soldaten oder der Grundstoff der Macht. 1997. Junkelmann, Marcus: Panis militaris. Die Ern├Ąhrung der r├Âmischen Soldaten oder der Grundstoff der Macht. Mainz 1997. * ) Details

Lepiskaar, Johannes: Tierreste in einer r├Âmischen Amphore aus Salzburg. In: Bayerische Vorgeschichtsbl├Ątter. 1986. Lepiskaar, Johannes: Tierreste in einer r├Âmischen Amphore aus Salzburg. In: Bayerische Vorgeschichtsbl├Ątter 51 (1986), S.163-185. * ) Details

Luff, Rosemary Margaret: A Zooarchaeological Study of the Roman North-western Provinces. 1982. Luff, Rosemary Margaret: A Zooarchaeological Study of the Roman North-western Provinces. Oxford 1982. * ) Details

Peters, Joris: R├Âmische Tierhaltung und Tierzucht. 1998. Peters, Joris: R├Âmische Tierhaltung und Tierzucht. Rahden 1998. * ) Details

Th├╝ry, G├╝nther E. - Walter, Johannes: Condimenta. Gew├╝rzpflanzen in Koch- und Backrezepten aus der r├Âmischen Antike. 2001. Th├╝ry, G├╝nther E. - Walter, Johannes: Gew├╝rzpflanzen in Koch- und Backrezepten aus der r├Âmischen Antike. 4. Aufl. Herrsching 2001. * ) Details

Baatz, Dietwulf: Reibschale und Romanisierung. 1994. Baatz, Dietwulf: Reibschale und Romanisierung. Zuletzt abgedruckt in: Baatz, Dietwulf: Bauten und Katapulte des r├Âmischen Heeres. Stuttgart 1994 (=Mavors 11), S. 42ff. * ) Details

Th├╝ry, G├╝nther E.: R├Âmische Austernfunde in der Schweiz, im rechtsrheinischen S├╝ddeutschland und in ├ľsterreich. 1990. Th├╝ry, G├╝nther E.: R├Âmische Austernfunde in der Schweiz, im rechtsrheinischen S├╝ddeutschland und in ├ľsterreich. In: Festschrift H. R. Stampfli. Basel 1990, S. 285-301. * ) Details

Th├╝ry, G├╝nther E.: Meeresfr├╝chte in Lauriacum. In: Mitteilungen des Museumsvereines Lauriacum-Enns. 1998. Th├╝ry, G├╝nther E.: Meeresfr├╝chte in Lauriacum. In: Mitteilungen des Museumsvereines Lauriacum-Enns 36 (1998), S. 36. (Teil 1: Mitteilungen des Museumsvereines Lauriacum-Enns 35 (1997), S. 22-30. * ) Details

Stika, Hans-Peter: R├Âmerzeitliche Pflanzenreste aus Baden-W├╝rttemberg. 1996. Stika, Hans-Peter: R├Âmerzeitliche Pflanzenreste aus Baden-W├╝rttemberg. Stuttgart 1996. * ) Details

Curtis, Robert I.: Garum and Salsamenta. 1991. Curtis, Robert I.: Garum and Salsamenta. Leiden [u. a.] 1991. * ) Details

Dalby, Andrew: Food in the Ancient World from A to Z. 2003. Dalby, Andres: Food in the Ancient World from A to Z. London, New York 2003. * ) Details

Dalby, Andrew - Grainger, Sally: K├╝chengeheimnisse der Antike. 1996. Dalby, Andres - Grainger, Sally: K├╝chengeheimnisse der Antike. W├╝rzburg 1996. * ) Details

Ehmig, Ulrike M.: Eine Amphore sucht ihren Inhalt. In: Carnuntum Jahrbuch. 1997. Ehmig, Ulrike M.: Eine Amphore sucht ihren Inhalt. In: Carnuntum Jahrbuch 1997, S. 9ff. * ) Details

Maier-Maidl, Verena: Stempel und Inschriften auf Amphoren vom Magdalensberg. In: K├Ąrntner Museumsschriften. 1992. Maier-Maidl, Verena: Stempel und Inschriften auf Amphoren vom Magdalensberg. Klagenfurt 1992 (= K├Ąrntner Museumsschriften 73) * ) Details

Pucher, Erich: Zwei r├Âmische Ochsenskelette aus der Villa rustica von Nickelsdorf (├ľsterreich). 2006. Pucher, Erich: Zwei r├Âmische Ochsenskelette aus der Villa rustica von Nickelsdorf (├ľsterreich). In: Studi di archeozoologia in onore di Alfredo Riedel. Bozen 2006, S. 253 ff. * ) Details

Pucher, Erich - Schmitzberger, M.: Belege zum Fortbestand keltisch-norischer Rinder w├Ąhrend der mittleren bis sp├Ąten r├Âmischen Kaiserzeit vom Michlhallberg im Salzkammergut. In: Schriftenreihe des Kammerhofmuseums Bad Aussee. 2001. Pucher, Erich - Schmitzberger, M.: Belege zum Fortbestand keltisch-norischer Rinder w├Ąhrend der mittleren bis sp├Ąten r├Âmischen Kaiserzeit vom Michlhallberg im Salzkammergut. In: Grabherr, G.: Michlhallberg. Bad Aussee 2001 (= Schriftenreihe des Kammerhofmuseums Bad Aussee 22), S. 241 ff. * ) Details

Pucher, Erich - Schmitzberger, M.: Zur Differenzierung heimischer und importierter Rinder in den r├Âmischen Donauprovinzen. In: Beitr├Ąge zur Arch├Ąozoologie und Pr├Ąhistorischen Anthropologie . 2003. Pucher, Erich - Schmitzberger, M.: Zur Differenzierung heimischer und importierter Rinder in den r├Âmischen Donauprovinzen. In: Beitr├Ąge zur Arch├Ąozoologie und Pr├Ąhistorischen Anthropologie 4 (2003), S. 60 ff. * ) Details

Th├╝ry, G├╝nther E.: Froschschenkel - eine lat├Ęne- und r├Âmerzeitliche Delikatesse. 1977. Th├╝ry, G├╝nther E.: Froschschenkel - eine lat├Ęne- und r├Âmerzeitliche Delikatesse. In: Festschrift Elisabeth Schmid. Basel 1977, S. 237 ff. * ) Details

Th├╝ry, G├╝nther E.: Kochkunst in der R├Âmerzeit: Bohnentopf ├á la Vitellius. In: Journal f├╝r Geschichte. 1987. Th├╝ry, G├╝nther E.: Kochkunst in der R├Âmerzeit: Bohnentopf ├á la Vitellius. In: Journal f├╝r Geschichte 2 (1987), S. 46 ff. * ) Details

Th├╝ry, G├╝nther E.: Ein phallischer M├Ârserst├Â├čel aus Carnuntum. In: Jahrbuch Carnuntum. 1997. Th├╝ry, G├╝nther E.: Ein phallischer M├Ârserst├Â├čel aus Carnuntum. In: Carnuntum Jahrbuch 1997, S. 99 ff. * ) Details

Th├╝ry, G├╝nther E.: R├Âmische K├╝che und Kultur und der Begriff der "multikulturellen Gesellschaft". In: Circulare. 2000. Th├╝ry, G├╝nther E.: R├Âmische K├╝che und Kultur und der Begriff der "multikulturellen Gesellschaft". In: Circulare 2 (2000), S. 4-5. * ) Details

Th├╝ry, G├╝nther E.: Ern├Ąhrung in der r├Âmischen Antike. Der Stand des Wissens und die "kulinarische Rekonstruktion". In: Gymnasium. 2004. Th├╝ry, G├╝nther E.: Ern├Ąhrung in der r├Âmischen Antike. Der Stand des Wissens und die "kulinarische Rekonstruktion". In: Gymnasium 111 (2004), S. 25 ff. * ) Details

Th├╝ry, G├╝nther E.: Warenwelt und Subsistenz. Zur Konsumgeschichte der Prinzipatszeit. In: Historicum. 2004. Th├╝ry, G├╝nther E.: Warenwelt und Subsistenz. Zur Konsumgeschichte der Prinzipatszeit. In: Historicum (Linz), Fr├╝hlingsnummer 2004, S. 30 ff. * ) Details

Th├╝ry, G├╝nther E.: Die kulinarischen Stilleben des Mosaikes vom Waagplatz in Salzburg. In: Bayerische Vorgeschichtsbl├Ątter. 2004. Th├╝ry, G├╝nther E.: Die kulinarischen Stilleben des Mosaikes vom Waagplatz in Salzburg. In: Bayerische Vorgeschichtsbl├Ątter 69 (2004), S. 19 ff. * ) Details

Th├╝ry, G├╝nther E.: S├╝├če Sachen. Eine r├Âmische Kuchenform aus Winden am See. 2005. Th├╝ry, G├╝nther E.: S├╝├če Sachen. Eine r├Âmische Kuchenform aus Winden am See. In: Scherben bringen Gl├╝ck. Festschrift f├╝r Fritz Moosleitner. Salzburg 2005, S. 139 f. * ) Details

Th├╝ry, G├╝nther E.: Die S├╝├čwasserfauna im Urteil der R├Âmer. Teil 2: kulinarische Aspekte. 2006. Th├╝ry, G├╝nther E.: Die S├╝├čwasserfauna im Urteil der R├Âmer. Teil 2: kulinarische Aspekte. In: H├╝ster Plogmann, Heide (Hg.): Fisch und Fischer aus zwei Jahrtausenden. Eine fischereiwirtschaftliche Zeitreise durch die Nordwestschweiz (= Forschungen in August 39), August 2006, S. 179 ff. * ) Details

Werneck, H. L.: Ur- und fr├╝hgeschichtliche Kultur- und Nutzpflanzen in den Ostalpen und am Ortsrand des B├Âhmerwaldes. 1949. Werneck, H. L.: Ur- und fr├╝hgeschichtliche Kultur- und Nutzpflanzen in den Ostalpen und am Ortsrand des B├Âhmerwaldes. Wels 1949. * ) Details

Heger, Norbert: Fr├╝hr├Âmische Amphoren aus der Stadt Salzburg (Mozartplatz 4). In: Bayerische Vorgeschichtsbl├Ątter. 1986. Heger, Norbert: Fr├╝hr├Âmische Amphoren aus der Stadt Salzburg (Mozartplatz 4). In: Bayerische Vorgeschichtsbl├Ątter 51 (1986), S. 131 ff. * ) Details

Hondelmann. Walter: Die Kulturpflanzen der griechisch-r├Âmischen Welt. 2002. Hondelmann, Walter: Die Kulturpflanzen der griechisch-r├Âmischen Welt. Berlin, Stuttgart 2002. * ) Details

Junkelmann, Marcus: Aus dem F├╝llhorn Roms. 34 Originalrezepte aus der r├Âmischen K├╝che. 2000. Junkelmann, Marcus: Aus dem F├╝llhorn Roms. 34 Originalrezepte aus der r├Âmischen K├╝che. Mainz 2000 [Auszug aus Junkelmann 1997] * ) Details

Ruprechtsberger, Erwin M. - Schidlofski, Andrea: Nahrung im Altertum - Auswahlbibliographie. In: Linzer Arch. Forsch. Sonderheft 40, Linz 2007.. 2007. Ruprechtsberger Erwin M. - Schidlofski, Andrea: Nahrung im Altertum - Auswahlbibliographie. In: Linzer Arch. Fosch. Sonderheft 40, Linz 2007. * ) Details

1) Bibliografie zur o├Â. Geschichte
*) Erg├Ąnzungen "forum o├ geschichte"


Kulinarisches aus dem r├Âmischen Alpenvorland. Dokumentation zur Ausstellung im Linzer Stadtmuseum Nordico vom 12. Juni bis 9. September 2007.

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